الكولسترول هو مادة دهنية متواجدة في جسم الانسان بصورة طبيعية، تنقسم الى نوعان نوع جيد ونوع ضار. يسبب النوع الضار انسداد الشرايين مما يزيد خطورة الإصابة بالأمراض القلبية وارتفاع ضغط الدم الفواكه والخضار مليئة بالمواد المضادة للأكسدة التي تعمل على خفض الكوليسترول مما يساعد في الحفاظ على صحتك وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية

 

تعرفي على الفواكه والخضار الأكثر قدرة على خفض مستويات الكولسترول في الدم

1- الملفوف أو الكرنب

الملفوف غني بالمواد المضادة للأكسدة القوية. جربي تناول الملفوف الأحمر وسلطة الكرنب، مع الثوم، والقليل من السكر البني والليمون الطازج

2- العنبية أو التوت البري

يحتوي التوت البري على أكثر المواد المضادة للأكسدة من أي طعام آخر. التوت البري، والفراولة تأتي في المرتبة الثانية. هذه المواد المضادة للأكسدة تساعد على محاربة شيخوخة الخلايا

3- الأفوكادو والجريب فروت

كلاهما غني بمادة الجلوتاثيون وهي مادة مانعة للتأكسد لتحييد الجذور الحرة التي تسبب تدمير الخلايا

4- الجزر

يحتوي الجزر على مادة البيتا-كاروتين المضادة للأكسدة بتركيزات كبيرة، ويفضل طهي الجزر قبل تناوله

5- العنب

يحتوي العنب على مادة كيرسيتين، التي تمنع الكولسترول الضار (LDL) من انسداد الشرايين

6- البصل

يساعد البصل على خفض ضغط الدم، كما أنه يحتوي على الكبريتيدات التي تقلل من خطر سرطان القولون والمعدة. تناول البصل مطبوخ أو نيء يحقق الفائدة الصحية المطلوبة

7- فول الصويا

فول الصويا غني بالفيتامينات B، الحديد والكالسيوم، كما يحتوي على مضادات الأكسدة التي تقلل من الكوليسترول الضار (LDL) وتزيد من الكولسترول الجيد (HDL)

8- الطماطم

الطماطم هي أفضل مصدر لمادة الليكوبين، التي تحارب ضد تراكم الكوليسترول على جدران الشرايين. وتزيد نسبة الليكوبين في الطماطم المطبوخة